Emelie och Alvaro rycker ut

 och hjälper mig med paviljongen 

En timme ungefär sen var den i delar och nu ligger den på gräsmattan 

Och poolen ser oskadad ut så vi kan ju hoppas...

FAAAN

Faan också. Under detta är mitt spa .....

Den lär ju vara trasig nu 

FAAAAN

 

Jag picklar sockerfri rättika

 Jag skall göra en Pad Thai och då kommer jag behöva picklad rättika   Så då jag inte fann det i affären så får jag väl pickla själv .... Men en twist är att den måste vara sockerfri då jag är diabetiker ....... 

Lite om Rättika  :  Rättika är en tvåårig ört, och roten skördas under det första året. Skalet kan vara svart eller vitt, medan köttet alltid är vitt.^[2] Det är den uppsvällda stamknölen, strax ovanför den egentliga roten, som används i matlagningen. Smaken liknar rädisa och kommer liksom hos denna från växtens senapsoljor. Vitskaliga rättikor är mildare i smaken än rädisa, svartskaliga skarpare än rädisa.

Jag skalade först med en osthyvel och sedan fortsatte jag med

osthyveln och fick fina tunna skivor av rättikan 

Jag blandade alla ingredienser och satte den åt sidan över natten

Här kommer ingredienserna

200 gram rättika 

1 dl socker   ( då jag är diabetiker så använde jag sötströ)

2 dl vatten 

1/2 dl Ättika 12%

lite lime

lite salt 

Så denna picklade varianten av rättika är alltså sockerfri !!

Besök på kontoret

 Jag är kattvakt ... och får besök på kontoret.  Visst är han söt